摘要：一层海绵蛋糕、一层卡士达、一层布丁 食材简单、操作也非常简单，独有口感不简单，你一定会爱它！原创作者 柠檬茶的奇异果食材准备：鸡蛋3个细砂糖80g黄油90g低粉90g香草精3g温牛奶15+370g制作步骤：步骤1：准备6寸圆模，喷一层脱膜油...
一层海绵蛋糕、一层卡士达、一层布丁
食材简单、操作也非常简单，独有口感不简单，你一定会爱它！
原创作者 柠檬茶的奇异果
食材准备：
鸡蛋3个 | 细砂糖80g |
黄油90g | 低粉90g |
香草精3g | 温牛奶15+370g |
制作步骤：
步骤1：
准备6寸圆模，喷一层脱膜油、放入油纸（一定要大一点，我这个稍微有点小了） 烤箱155度预热10分钟。
步骤2：
准备食材称重备用。
步骤3：
取90g黄油。
步骤4：
隔水融化备用。
步骤5：
分离蛋黄、蛋清，放入无水无油的容器内（这个搅拌盆小了点）。
步骤6：
倒入温牛奶、糖粉搅拌均匀。
步骤7：
搅拌至蛋黄体积变大、颜色变浅即可。
步骤8：
一边搅拌一边加入融化的黄油（温度手温即可）。
步骤9：
筛入低粉。
步骤10：
切拌均匀。
步骤11：
加入香草精继续切拌均匀。
步骤12：
分两次加入牛奶（室温）。
步骤13：
搅拌均匀。
步骤14：
第二次加入牛奶，搅拌均匀盖保鲜膜备用。
步骤15：
蛋清不必加糖、柠檬汁。
步骤16：
直接打发至湿性泡发即可。
步骤17：
将蛋黄糊倒入蛋白中，用手抽翻拌。
步骤18：
翻拌至蛋黄完全裹住蛋白即可，不必均匀。
步骤19：
倒入圆模中。
160度，烤55分钟左右，颜色重的记得盖锡纸
步骤21：
烤好后焖10分钟，取出脱膜即可。
步骤22：
筛上糖粉。
趁热吃，再来一杯奶茶、咖啡
味道不要太好哦
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