摘要：大师公开课持续四天的大师公开课落幕啦真羡慕听课的同学能够近距离观摩学习！本次的大师公开课总共分面包课和西点课现在就跟着杭小奇的镜头一起回顾一下现场吧○○大师公开课面包课堂为这次大师公开课面包课堂授课的是我们的万彪老师，为了这次的大师公开课，...
大师公开课
持续四天的大师公开课落幕啦
真羡慕听课的同学
能够近距离观摩学习！
本次的大师公开课总共分面包课和西点课
现在就跟着杭小奇的镜头
一起回顾一下现场吧
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大师公开课
面包课堂
为这次大师公开课面包课堂授课的是我们的万彪老师，为了这次的大师公开课，万彪老师准备了十余款面包课件，上课时间一到，便马不停蹄开始讲课。
在课堂上，万彪老师可谓是事无巨细，竭尽所能地传授知识。小到面团的揉法、切割技巧，大到面粉的选择，机器的使用，都讲得认真细致。
万彪老师针对多种面包的技巧进行精致的呈现，让同学们实打实的领悟核心技能知识，感受到了面包的魅力，最终呈现出来的成品也让人赞不绝口。
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大师公开课
西点课堂
被邀请到西点大师公开课授课的是卢建文老师，卢建文老师教学一直以严谨、全面著称。
在西点大师公开课的课堂上，卢老师延续着一贯的严谨教学。细致入微的技巧讲解，配合产品、原料的知识科普，使学员们从根上学习了解产品，不让知识浮于表面。
同学们在这种氛围的渲染下，学得特别认真。为了避免忘记掉，每个人的小本本上都详细记录着产品配方、步骤、技巧、注意事项等相关知识。
每次在演示完以后，卢老师都会鼓励同学上台实操。这样做的目的不仅仅是为了让同学们上手感受，更是让上台的学员作为一面镜子，映照出其他学员可能会面临的问题，需要怎样解决。
在学员们的参与下，成品被赋予了更多用心。看着眼前精致的西点，大家甚至都舍不得切开。
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