摘要：要说哪种小吃是广西人的最爱，田螺绝对可以占上一席之地。每当夜色降临，夜市的灯光亮起，摊位们纷纷开张，吸引着大批的食客们驻足，一碟田螺，几个小菜，加上啤酒，不管白天有什么样的烦恼在这一刻都可以化为乌有。这里不仅仅嗦粉大省，吃螺也不遑多让。田螺...
要说哪种小吃是广西人的最爱，田螺绝对可以占上一席之地。每当夜色降临，夜市的灯光亮起，摊位们纷纷开张，吸引着大批的食客们驻足，一碟田螺，几个小菜，加上啤酒，不管白天有什么样的烦恼在这一刻都可以化为乌有。这里不仅仅嗦粉大省，吃螺也不遑多让。
田螺作为常见的夜市美食，让很多人对此欲罢不能。正因如此，这背后也隐藏着一门大生意，却很少被人给注意到。田螺养殖。 大家好，我是深度乾坤的岳老师，深度探索有机生态养殖改善技术，助力乡村振兴创业发展。
2023年大家议论最多的话题是什么？年轻人失业找不到工作可能是被讨论最多的。尤其是35岁这个尴尬的年龄，一旦丢失了工作，就像被社会所边缘，在一次又一次的求职失败中磨灭了信心，似乎美团外卖成为了他们的归宿。80后黄华明用行动证明退守乡村创业同样可以拥有辉煌人生。
“城市生活虽然很热闹，但是乡村宁静才是我的最爱！生于斯，长于斯！10几年的忙碌城市生活也厌倦了，家里的田地父母也种不了，也该到了我们农二代接手的时候到了。” 回到乡村的黄华明也一直在思考，单单靠自己家的10几亩田地，如何才能够养活整个家庭呢？单一的靠种粮食那肯定是不可行的。改种其他的经济类作物又投资太大，能不能在原有的基础之上进行产值增加才是最为关键。思索几天也没有能找到答案，不想被朋友叫出去喝酒点了一盘炒田螺给了他灵感。炒田螺经常出现在家庭餐桌和大排档上，以独特的美味占据着美食江湖的一席地位。可加入紫苏、酸笋、辣椒、蒜末等佐味。不同的调料，能炒出不同的风味。广西人对田螺的爱那是真的爱。
田螺养在稻田里可不可行？田螺会不会对水稻的生长产生危害？田螺养殖在水田里吃什么？田螺的产值怎么样？围绕着这样的几个问题黄华明做起了功课。通过网上学习和向田螺养殖户的请教更加坚定了他养螺的决心。
做好了养殖计划之后他就亲自动手，先将自家的水田经过一番的整改，先需要除去稻田中的杂草，以及清除田中的福寿螺。通过几天的劳动下来终于体会到了种地的劳苦，但心却是甜的。清理好田地之后经过了10多天的晾晒，然后按照养螺的需求将这十多亩全部改善成适合田螺生长和投喂食物的基础，挖出沟渠，改善好排水系统。
第二步，收集足够多的牛羊粪和鸡粪作为基肥，均匀铺洒在田地当中，为水稻提供充足的养分，同时也可以提供食物给田螺成长。田螺是一种杂食动物，食物包括水生植物，有机杂屑，动物粪便经过发酵之后是很好的田螺生长营养物质。
做好了这些准备之后，时间也来到了三月中旬。将水田放入20公分的水深，为插秧做好准备。等待秧苗种下之后，10天左右就开始投入第一批的种螺进入到秧田中。经过前前后后的两个多月的忙碌，黄华明也已经渐渐适应了自己的新角色。当一切都尘埃落定之后，他也没有闲着，开始学习起了农业知识，如何追肥？如何管理？如何制作田螺饲料？如何防止田螺啃食秧苗等等...
纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行！在首次尝试的过程中，还是有很多的问题是黄华明始料未及的，几个月下来，水田中的田螺繁殖了不少，但是生长过于缓慢，螺厣缩入螺壳中较深，明显是因为营养不足导致的，试着多次追加了麦麸和米糠之后这种情况虽然得到了缓解，但是还是没有能够达到预期的效果。
经过多方了解之后才搞明白，单一的依靠植物性的食物是很难达到育肥效果，如果添加蚯蚓、昆虫、动物内脏等来喂养成本高昂，正在发愁之际。朋友推荐了一种成本低廉效果理想的方案给到他。使用玉米粉，米糠，麦麸，豆粕这些原料搅拌，在加入一定比例的氨基酸营养液，大幅度的提高了田螺的消化吸收率。通过使用这样的秘密武器之后，投喂从之前的2-3天一次增加到了现在的一天一次。田螺也在以肉眼可见的速度快速成长。
经过了忙忙碌碌的几个月下来，水稻两季下来每亩大概收了五六百公斤这样，最给他惊喜的是12月份他的田螺已经有9-10g左右的大小，大大的超出了自己的预期。“父亲也没有想到，种了一辈子的田，产值也能破万块。”
现在又到了播种的季节，有了过去一年成功的经验，黄华明信心十足，如今的他充满了干劲和希望。田螺养殖让他走上了乡村创业的一条新路。“种螺的投资是一次性的，今年的利润肯定是要超过去年！今年我们除了自己家的十多亩，我们又承包了村子里的十来亩，计划把螺稻共生做出新高度。”
新时代下，百年未有之大变局。未来高学历的年轻人不一定只有留在城市这一条路，未来的中国乡村振兴大有机会！
